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Encontrados 174 resultados de Nixtamal en La Magdalena Contreras [1-25]

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Calle Alumnos 7 (manzana 013), San Bernabe Ocotepec
CP: 10300. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Buenavista 1113 (manzana 001), Colonia Casulco
CP: 10900. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Miguel Hidalgo 105 (manzana 009), Tanque
CP: 10320. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Miguel Hidalgo (manzana 022), Las Cruces
La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Del Rosal 6, Interior 3, Pueblo Nuevo Alto
La Magdalena Contreras, Distrito Federal

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en La Magdalena Contreras un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en La Magdalena Contreras varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Mexico 112, Heroes de Padierna
CP: 10710. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Palmas 22, El Rosal
CP: 10380. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Jerusalen 10, Los Padres
CP: 10340. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Aztecas 4, Pueblo de san Bernabe Ocotepec
CP: 10330. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Nogal 12 (manzana 031), Pueblo Nuevo Alto
CP: 10640. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Carbonero 81 (manzana 017), Ampliacion Lomas de san Bernabe
CP: 10350. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Dalia 68 (manzana 008), El Toro
CP: 10610. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Emiliano Zapata 16 (manzana 029), San Bernabe Ocotepec
CP: 10300. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Ahuatla (manzana 037), Las Cruces
CP: 10320. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Paloma Zurita 1 (manzana 004), Vista Hermosa
CP: 10379. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Metropolitana 120(476) (manzana 046), Tierra Colorada
CP: 10926. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle san Bernabe 8210 (manzana 009), Los Padres
CP: 10340. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle san Jeronimo 1 (manzana 010), El Rosal
CP: 10600. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle san Bernabe 177 (manzana 030), El Maestro
CP: 10310. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Pachuca 66 (manzana 005), Santa Teresa
CP: 10710. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle san Bernabe 305 (manzana 006), San Jeronimo Lidice
CP: 10200. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Independencia 23 (manzana 030), San Nicolas
CP: 10910. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Heroes de Padierna 104 (manzana 011), San Jeronimo Lidice
CP: 10200. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle Emiliano Zapata 3 (manzana 024), San Jeronimo Aculco
CP: 10400. La Magdalena Contreras, Distrito Federal
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Calle ojo de Agua (manzana 011), Lomas de san Bernabe
CP: 10350. La Magdalena Contreras, Distrito Federal